Giỏ hàng

Các loại đường cỏ ngọt hiện nay

Bạn đang tìm kiếm một chất ngọt để thay thế cho các loại đường thường để giảm bớt tối thiểu lượng calo trong việc ăn kiêng giảm cân thì đường cỏ ngọt chính là giải pháp thiên nhiên tốt nhất để thay thế các loại đường hóa học. Không chỉ vậy nó còn rất tốt cho tim mạch, lợi tiểu, đặc biệt giúp tụy tạng của người bị tiểu đường tiết insulin, không gây sâu răng, phòng chống béo phì,... Với những lợi ích trên thì đường cỏ ngọt rất xứng đáng là loại đường tốt nhất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các loại đường cỏ ngọt hiện nay.

Có thể bạn quan tâm

HÌNH-TRONG-BÀI-1-Các loại đường cỏ ngọt hiện nay

Đường cỏ ngọt được làm từ chiết xuất Glycoside từ lá của cây cỏ ngọt (tên khoa học là Stevia rebaudiana), một loài thực vật được tìm thấy ở Nam và Trung Mỹ. Glycoside nằm trong lá cây cỏ ngọt là chất tạo ngọt tự nhiên và được sử dụng làm chất thay thế cho đường hoặc thay đường để thêm hương vị không có calo vào các sản phẩm thức ăn và đồ uống. Ví dụ như mứt, thạch, kem, sữa chua, bánh kẹo, nước giải khát và kẹo cao su,… Những nhà sản xuất nước giải khát nổi tiếng sử dụng các loại đường cỏ ngọt thay vì chất tạo ngọt nhân tạo; đường cỏ ngọt hoàn toàn an toàn cho tiêu dùng và được chấp thuận bởi Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.
Ngoài việc được sử dụng như một thành phần trong thực phẩm và đồ uống thương mại, đường cỏ ngọt có sẵn ở dạng bột màu trắng, viên nén và dạng cắt hoặc để nguyên lá. Người tiêu dùng có thể dễ dàng sử dụng vào các món ăn được chế biến tại nhà. Đường cỏ ngọt được thêm vào một tách trà nóng, một ly chanh đá mát lạnh và điều đặc biệt là có thể thay thế đường để làm bánh. Và tất nhiên chúng ta cũng có thể sử dụng các loại đường cỏ ngọt để nêm gia vị món rau cũng như các món cá và thịt.

Đường Cỏ Ngọt Và Đường Mía Khác Biệt Như Thế Nào?

Cây Đường Cỏ Ngọt - Dược Liệu Quý Giúp Điều Trị Bệnh Tiểu Đường


Ngày nay, các loại đường cỏ ngọt dần dần phổ biến trong cuộc sống vì không giống như các loại đường bình thường, nó không chứa nhiều calo. Đường cỏ ngọt không chỉ lành mạnh hơn, mà nó còn ngọt hơn trăm lần so với đường mía thông thường; Tuy nhiên, hương vị lại không giống nhau. Một yếu tố khác nữa có lợi cho nhà sản xuất là các loại đường cỏ ngọt có đặc tính không lên men và bền vững là tăng thời hạn sử dụng; đường cỏ ngọt có thể vận chuyển, lưu trữ trong nhiều điều kiện khác nhau và trong một khoảng thời gian mà không làm giảm chất lượng của nó.
Bên cạnh việc có vị ngọt riêng biệt, đường cỏ ngọt còn được biết đến đặc tính làm thuốc và chống vi khuẩn. Chất tạo ngọt này cản trở sự phát triển của nhiều vi khuẩn có hại và điều này đang được áp dụng theo nhiều cách khác nhau trong y tế và vệ sinh công nghiệp. Các sản phẩm đường cỏ ngọt bao gồm sản phẩm sức khỏe răng miệng như nước súc miệng và kem đánh răng, cũng như xà phòng chống khuẩn và dầu gội trị gàu. Đường cỏ ngọt dạng lỏng đậm đặc đã được chứng mình là khá hiệu quả trong điều trị các vết thương da và các vấn đề liên quan đến da; cải thiện làn da bị mụn trứng cá, viêm da và bị chàm. Và một tính năng ở đường cỏ ngọt mà chắc chắn phái yếu rất thích đó là nó thể làm mặt nạ, thuốc chống lão và cá sản phẩm làm đẹp khác.
Có rất nhiều các loại đường cỏ ngọt khác nhau. Lựa chọn loại đường cỏ ngọt mà bạn muốn dựa trên độ ngọt bạn thích (bột chiết xuất màu trắng là ngọt nhất). Dưới đây là các loại đường cỏ ngọt bạn có thể sử dụng:

HÌNH-TRONG-BÀI-2-Các loại đường cỏ ngọt hiện nay


1. Lá cỏ ngọt tươi


Hình thức đường cỏ ngọt này là loại thảo dược ở trạng thái tự nhiên, không tinh chế. Hái một chiếc lá từ cây cỏ ngọt và nhai sẽ cho ta cảm nhận được mùi vị cực kỳ ngọt ngào gợi nhớ đến mùi cam thảo.
Cây cỏ ngọt muốn ứng dụng vào thực tế làm trà hoặc chất tạo ngọt thì lá phải được sấy khô hoặc trải qua một quá trình chiết xuất, cách làm này này giúp vị ngọt đậm đà hơn.


2. Lá khô


Khi sấy và nghiền nát thì hương vị và thành phần ngọt của lá cây cỏ ngọt tăng thêm bội phần. Một chiếc lá cỏ ngọt khô ngọt hơn nhiều so với lá cây tươi và là loại đường cỏ ngọt này được sử dụng trong sản xuất trà thảo mộc.
Lá cỏ ngọt khô có thể đóng hộp hoặc đóng gói như túi trà. Bạn cũng có thể xay thành bột. Nó có màu xanh lục và được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống bao gồm cà phê, táo và ngũ cốc nóng. Bạn cũng có thể sử dụng nó để pha trà thảo mộc. Hương vị đặc biệt của đường cỏ ngọt làm ta gợi nhớ đến cam thảo và nó có thể pha trộn với các loại gia vị hương thơm khác chẳng hạn như quế và gừng.

HÌNH-TRONG-BÀI-2-Các loại đường cỏ ngọt hiện nay


3. Đường chiết xuất cỏ ngọt


Loại đường cỏ ngọt chủ yếu được sử dụng làm chất tạo ngọt ở Nhật Bản là chiết xuất thành bột màu trắng. Đường chiết xuất cỏ ngọt ngọt hơn 200 đến 300 lần so với đường (tính theo trọng lượng)
Bột màu trắng này là chiết xuất của chất ngọt Glycoside (chất ngọt tự nhiên) trong lá cỏ ngọt.
Không phải tất cả các loại bột chiết xuất cây cỏ ngọt đều giống nhau. Hương thơm, vị ngọt và chi phí của các loại bột cỏ ngọt khác nhau có thể phụ thuộc vào mức độ tinh tế và chất lượng của cây cỏ ngọt được sử dụng.
Bởi vì bột chiết xuất cỏ ngọt rất ngọt, chúng tôi khuyên rằng khi bạn sử dụng nó với một lượng ít ( hoặc nhỏ giọt nếu pha loãng trong nước). Sau khi trộn, dung dịch này nên được bảo quản trong tủ lạnh.

Đường là một loại gia vị bị cấm đoán khá nghiêm ngặt đối với người bệnh tiểu đường và người đang giảm cân. Nhưng cũng chính vì nó là một loại gia vị nên thật khó loại bỏ hoàn toàn trong thực đơn hằng ngày được. Hiểu được điều đó, Ilite mang đến cho bạn sản phẩm đường cỏ ngọt 100% tự nhiên được nhập khẩu từ Singapore có vị ngọt gấp 200 lần đường kính nhưng lượng calories lại gần như bằng 0. Liên hệ với Ilite.vn để được tư vấn tận tình và thử sử dụng sản phẩm nhé!

4. Chất lỏng cô đặc


Loại này có nhiều dạng khác nhau. Một dạng sirô màu đen (đun sôi lá trong nước), làm tăng hương vị của nhiều loại thực phẩm. Một loại khác được làm bằng cách ngâm lá cỏ ngọt trong nước cất hoặc hỗn hợp nước cất và rượu ngũ cốc. Bạn cũng có thể tìm thấy một tìm thấy một chất lỏng được làm từ bột màu trắng cô đặc lại trộn với nước và được bảo quản bằng chiết xuất hạt bưởi.
 

Bạn hoàn toàn có thể tự trồng và chiết xuất đường từ cây cỏ ngọt để sử dụng hàng ngày trong gia đình như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Luôn mang theo trong mình những gói nhỏ đường cỏ ngọt để nhâm nhi cà phê hay trà cùng bạn bè mà không lo về những gói đường nhỏ trên bàn liệu có an toàn hay không nhé.

Ăn ngon sống khỏe mỗi ngày cùng iLite