Giỏ hàng

Cảnh báo: đừng ăn quá nhiều đường tinh luyện nếu bạn muốn có cơ thể khỏe mạnh

Đa số chúng ta đều lầm tưởng rằng chỉ có bệnh  nhân tiểu đường mới cần kiêng ăn đường, còn người bình thường có thể tiêu thụ đường thoải mái. Đây quả thực là một lầm tưởng tai hại. Bởi lẽ thường ngày chúng ta rất hay dùng loại đường tinh luyện, mà đường tinh luyện nếu được dung nạp vào cơ thể quá ngưỡng cho phép sẽ làm tổn hại đến sức khỏe.

Sau đây là các lý do khiến chuyên gia khuyên bạn không nên ăn quá nhiều đường tinh luyện mỗi ngày.

Có thể bạn quan tâm


Đường tinh luyện là gì?

Đường cỏ ngọt

Đường tinh luyện

Đường tinh luyện là loại đường được chiết xuất trực tiếp từ cây mía, thường có độ tinh khiết cao (lên đến 99,9% độ pol, chứa nhiều hàm lượng glucose). Do đó, đường tinh luyện còn có tên gọi khác là đường trắng tinh khiết.

Để đảm bảo độ trắng của đường tinh luyện, trong quá trình sản xuất, người ta thường thêm vào một số hóa chất tẩy trắng. Ngoài ra, đường tinh luyện thuộc loại sucroza, thường có vị ngọt đậm, giúp làm thỏa mãn vị giác và làm não bộ hưng phấn tạm thời.

Hiện nay, đường tinh luyện là loại đường được sử dụng phổ biến nhất. Nó góp mặt hầu hết trong các món ăn, thức uống và các sản phẩm công nghiệp.

Những tác hại khôn lường của đường tinh luyện đối với cơ thể

tác hại của đương ăn kiêng từ đường hóa học

Sử dụng quá nhiều đường tinh luyện ẩn chứa nhiều nguy cơ gây hạ

Không thể phủ nhận, đường tinh luyện có khả năng cung cấp một số vi chất cần thiết cho cơ thể như vitamin C, B1, B6… Tuy nhiên, bản chất của đường tinh luyện là chứa các calories rỗng và không có nhiều khoáng chất tự nhiên. Vì thế, việc lạm dụng đường tinh luyện chính là tiêu thụ “chất độc trắng” vào cơ thể. Có thể kể đến một số tác hại bạn cần lưu ý như:

  • Đường tinh luyện góp phần phá hủy men răng, là thủ phạm dẫn đến sâu răng và phát triển vi khuẩn phá hoại răng miệng.
  • Đường tinh luyện khiến đẩy nhanh sự phát triển của các tế bào ung thư. Đường tinh luyện làm tăng tế bào candida, “nuôi” tế bào ung thư tiềm ẩn lớn dần.
  • Đường tinh luyện làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, béo phì, xơ vữa động mạch, gan nhiễm mỡ,... do chứa nhiều hàm lượng glucose.
  • Đường tinh luyện tác động tiêu cực đến tuyến tụy, tăng lượng insulin trong máu, là nguyên nhân dẫn đến căn bệnh tiểu đường.
  • Đường tinh luyện ức chế tái tạo và hình thành collagen, khiến da dễ nổi mụn, kém mịn màng và suy giảm độ đàn hồi.

Tìm hiểu các loại đường và chất tạo ngọt thông dụng:

Đường sử dụng trong ăn uống thường ngày là đường sucrose, chủ yếu làm từ cây mía. Trên thị trường có các sản phẩm như nước ngọt, chewing gum, thạch, bánh, kẹo, nước trái cây… ghi trên nhãn mác là “sugar-free” (không chứa đường) hoặc “diet” (kiêng) thì có nghĩa là không chứa đường sucrose mà dùng đường nhân tạo hoặc các loại đường thay thế.

Đường nhân tạo có độ ngọt gấp nhiều lần đường kính, tổng hợp qua quá trình hóa học, nên còn gọi là đường hóa học, được dùng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm như bánh, nước ngọt, kẹo, thực phẩm đóng hộp, mứt và thạch, sản phẩm từ sữa, và hàng loạt thức ăn và uống khác.

Có nhiều loại đường nhân tạo có nhiều tác dụng phụ khi sử dụng số lượng nhiều cần chú ý:

(Chú ý: Đường có ngọt iLite KHÔNG chứa các chất này)

Aspartame: (E951) ngọt gấp 200 lần đường thông thường. Loại đường này dễ bị huỷ bởi nhiệt nên không được dùng cho nấu nướng (có thể thêm vào thức ăn sau khi đã chế biến). Mức an toàn để sử dụng hàng ngày là 50mg cho mỗi ký thể trọng. Hiện tại, nhà khoa học đã khám phá ra 92 loại biến chứng của hóa chất aspartame.

Saccharin: ngọt gấp 300 lần đường thông thường, không bị huỷ bởi nhiệt. Mức an toàn là 5mg/kg/ngày. Đầu thập niên 60, hóa chất này được xếp loại có nguy cơ gây ra ung thư (carcinogen)

Sucralose: ngọt gấp 600 lần đường thông thường, không bị huỷ bởi nhiệt độ. Mức an toàn là 5mg/kg/ngày. Đây là một hóa chất chuyển hóa từ hỗn hợp dextrose và maltodextrin. Các biến chứng vẫn chưa được xác định rõ ràng nhưng một số nghiên cứu cho thấy loại đường thay thế này có nguy cơ làm cho gan phình ra và làm rối loạn các chức năng của thận.

Dextrose là tên thương mại của các tinh thể đường glucose trích từ tinh bột (starch). Hầu hết những nhà sản xuất dextrose đều sử dụng bột ngô để chế tao dextrose, do đó còn có tên là “đường bắp” (corn sugar). Những biến chứng có thể có của dextrose là: đi tiểu thường xuyên, tiểu gắt, nước tiểu đậm màu, ngứa ngáy, khó thở, tức ngực, bắp thịt miệng, môi bị co giật, đau ngực, tăng cân, mụn trứng cá và các vấn đề về da, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cả chứng suy nhược.

Maltodextrin: Một phụ gia thực phẩm được làm từ bất kỳ tinh bột, thường bắp hoặc lúa mì và được sử dụng như một chất độn rẻ tiền để thêm số lượng lớn với thực phẩm chế biến, hoặc như một chất bảo quản để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm. Vì trong maltodextrin có chứa nhiều phân tử dextrose cho nên một số biến chứng của dextrose cũng có thể xảy ra cho maltodextrin. Có hai biến chứng cần nêu ra đây là maltodextrin có thể ảnh hưởng lên lượng đường trong máu và làm hư răng, nguy cơ cho bệnh Crohn hoặc các vấn đề tiêu hóa khác

Acesulfam K: Ngọt gấp 200 lần đường thông thường, không bị huỷ bởi nhiệt độ. Khi sử dụng đơn độc thì có vị hơi đắng, do đó cần kết hợp các chất tạo ngọt khác. Mức an toàn là 15mg/kg/ngày. Chất này có cảnh báo làm tăng nguy cơ ung thư và các tác dụng phụ nguy hại khác.

Làm thế nào để ăn đường nhưng vẫn khỏe mạnh?

Để giữ gìn sức khỏe bạn cần hạn chế ăn nhiều đường tinh luyện

Để giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống, bạn cần hạn chế việc ăn quá nhiều đường tinh luyện. Thay vào đó, hãy thử làm bạn với đường cỏ ngọt iLite. Đường cỏ ngọt iLite là loại đường được tinh chế từ cây cỏ ngọt trong thiên nhiên, mang vị ngọt hoàn toàn thuần khiết. Hơn nữa, đường cỏ ngọt iLite đi thẳng đến hệ bài tiết mà không hấp thụ vào mạch máu, cực kỳ an toàn cho những người bị bệnh béo phì, mỡ máu, huyết áp cao,... Để biết thêm thông tin chi tiết, bạn vui lòng tham khảo tại đây: www.ilite.vn nhé!

Trên đây, bài viết đã cung cấp những thông tin cơ bản về tác hại của đường tinh luyện đối với sức khỏe. Các bạn lưu ý và cần tránh để có cơ thể đẹp và khỏe mạnh mỗi ngày nhé!   

Ăn ngon sống khỏe mỗi ngày cùng iLite